全自动超纯水设备采用反渗透技术和EDI技术相结合的制水技术，出水电阻率可达18兆欧以上。应用于食品、电子、电镀等行业。那么，用于食品生产的超纯水设备的工作原理和优势是什么？

超纯水设备工作原理：

1、当水进入EDI系统，主要部分流入膜中，另一部分沿模板外侧流动，冲洗膜外离子。

2、树脂拦截水中溶解的离子。

3、在电极的作用下，阴离子向正极移动，阳离子向负极移动。

4、阳离子通过阳离子膜并从膜中排出。

5、阴离子通过阴离子膜从膜中排出。

6、浓离子从废水流道排出。

7、非离子水从膜中流出。

超纯水设备的优点：

1、无需酸碱再生：混床中的树脂需要用化学酸碱进行再生，因此需要在车间内安全储存酸碱。再生过程中，有大量有害废水和废物需要处理，这增加了环境保护和安全因素的困难。EDI消除了这些有害物质的处理和繁重的工作。它可以实现保护环境。

2、连续简单操作；在混床中，由于每次再生和水质的变化，操作过程变得复杂，EDI产水过程稳定、连续，水质稳定

，无需复杂的操作程序，操作大大简化。

3、减少安装要求；超纯水设备的体积比同等外部水量的混床大。采用积木结构，可根据场地高度灵活施工。模块化设计使EDI在生产过程中易于维护。